Rumtopf Peer 5 liter

Zelf een Rumtopf maken is erg eenvoudig en niet gebonden aan een strikt recept. Allerlei vruchten zijn bruikbaar. De meest gebruikte zijn: aardbeien, kersen, frambozen en bramen, aalbessen, abrikozen en perziken, pruimen, druiven, peren, appels en ananas. Er zijn natuurlijk een paar basisregels waar u rekening mee moet houden:

Gebruik enkel zuiver, gewassen en goed uitgelekt fruit.
Strooi per 500 g vruchten 250 g suiker toe en laat een uur intrekken.
Gebruik rum of een neutrale opleg alcohol van minimaal 50 vol.% en zorg dat er steeds 2 cm
alcohol bovenop de vruchten ligt. Gebruik een schoteltje om de vruchten ondergedompeld te houden.
Sluit uw Rumtopf af met een cellofaantje, om alcoholverdamping en aromaverlies tegen te gaan.
3 maanden na het toevoegen van uw laatste fruit is de rumpot klaar !
Proost !